UN ARROZ MUY SENCILLO

Hola a todos!!!!

Hoy os traigo una receta de arroz muy, muy sencillo. Es más os voy a contar dos maneras de hacerlo: una más elaborada y otra express. De las dos formas queda buenísimo, aunque claro las cosas hechas con fuego lento, como dice mi abuela, siempre saben un poco mejor!. 

Como ingredientes para dos personas vamos a necesitar: arroz blanco (bomba, largo o el que más os guste, yo soy de basmati pero no me quedaba...), una lata de chipirones en su tinta, un chorrito de vino blanco, agua, medio tomate, media cebolla, ajo en polvo, laurel, aceite y sal.

• MODO ELABORADO:

- Preparamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla, el tomate pelado y algunos chipirones en trozos muy pequeños.

- Pochamos la cebolla a fuego medio, si le añadimos un poco de sal ayudamos a que se cocine más rápido.

- Cuando la cebolla esté casi pochada añadimos el tomate y seguimos cocinando. Yo aquí le pongo al tomate un poco de ajo en polvo.

- Después añadimos lo chipirones que hemos cortado pequeño, los otros los reservamos al igual que la tinta.

- Vertemos el arroz y ponemos las hojas de laurel, si la rompéis un poco soltará más sabor. Le damos unas vueltas para que vaya cogiendo el sabor del todo.

- Añadimos el agua y un chorrito de vino blanco. Si lo sabéis hacer a ojo perfecto, yo como no suelo calcular muy bien voy poniendo el agua poco a poco; lo que hago es que tengo un cazo al lado al fuego con el agua y voy añadiéndola caliente, según vaya necesitando, así no se corta la cocción.

- Cuando el arroz esté casi en su punto (ya casi no quede agua) añadimos la tinta y los chipirones que habíamos reservado y  le damos unas vueltas.

- Se le pude añadir unas gambas y calamares para darle más sabor, pero con los chipirones está riquísimo.

A la mesa! Ya tenemos nuestro arroz.

Ahora...

• MODO EXPRESS

- Cocemos el arroz en agua con un poco de aceite y un poco de sal. Si queremos le ponemos una hoja de laurel.

- Cuando esté cocido lo colamos y lo reservamos. Si lo enfriáis con agua fría y le ponéis un  chorrito de aceite está más rico.

- Abrimos la lata de chipirones y la volcamos con la tinta y todo en una sartén, cocinamos a fuego suave y añadimos el arroz. Mezclamos todo.

Y... arroz con tinta y chipirones en 10 minutos!!!

Espero que lo probéis y os guste!

NOS VEMOS!!!